Täysjyväviljaa kannattaa syödä säännöllisesti. Yksi täysjyvän terveyshyödyistä on, että se edistää suoliston hyvinvointia. Täysjyvävilja sisältää runsaasti kuitua.
”Mikään ruoka-aine ei ole täysin korvaamaton, mutta pidän täysjyväviljaa keskeisempänä terveydelle kuin ehkä mitään muuta yksittäistä ruoka-ainetta. Täysjyväviljan runsas kuitusisältö edistää valikoivasti hyödyllisten suolistobakteerien elinvoimaisuutta ja lisääntymistä”, sanoi Elintarviketieteiden maisteri ja riippumaton ravitsemusasiantuntija Olli Ilander.
Ilander puhui tiistaina Nestlén järjestämässä täysjyvätilaisuudessa Helsingissä. Tilaisuus järjestettiin kansainvälisen täysjyvänpäivän tienoilla. Vuosittain 19. tammikuuta vietettävän kansainvälisen täysjyväpäivän tarkoituksena on tuoda esiin täysjyvän monia hyötyjä ja kannustaa ihmisiä lisäämään täysjyvää ruokavalioonsa. Nestlé on sitoutunut lisäämään täysjyvän määrää tuotteissaan ja vähentämään 5% sokeria, 10% suolaa ja 10% kovaa rasvaa tuotteistaan.
Täysjyvässä on kaikki osat tallella
Täysjyvä merkitsee kaikkia jyvän osia. Täysjyvässä siis kaikki jyvän osat ovat tallella. Täysjyväviljavalmisteissa on vähemmän energiaa kuin puhdistetusta viljasta valmistetuissa elintarvikkeissa. Täysjyväviljavalmisteet sisältävät runsaasti kuitua ja täysjyväviljan ravintoainetiheys on suurempi kuin puhdistetun viljan.
Viljavalmisteiden suositeltava päivittäinen käyttömäärä on noin 6 annosta naisille ja noin 9 annosta miehille. Vähintään puolet käytetystä määrästä tulisi olla täysjyväviljaa. Annos tarkoittaa 1 desilitraa keitettyä täysjyväpastaa, -ohraa tai -riisiä tai muuta täysjyvälisäkettä tai yhtä leipäviipaletta. Esimerkiksi lautasellinen puuroa vastaa kahta annosta.[i]
Vinkkejä täysjyvän lisäämiseksi ruokavalioon
- Vaihda valkoinen leipä, riisi tai pasta täysjyväisiin vaihtoehtoihin: Täysjyväinen pasta on todella maukasta ainakin pienen totuttelun jälkeen.
- Lisää lounaaseen tai illalliseen annos täysjyvää täysjyväleivän, -pastan tai -riisin muodossa: Täysjyväinen kaura- tai ruisleipä, itse leivotuista täysjyväsämpylöistä puhumattakaan, on oikeiden päällysten kanssa terveellistä ja herkullista
- Vaihda murot täysjyvää sisältäviin muroihin. Itse tehty mysli on herkullinen, monipuolinenja täyttävä aamu- tai välipala
- Ole tarkka termeissä: suosi tuotteita, joiden pakkausmerkinnöissä mainitaan nimenomaan täysjyvä
- Puurohiutaleet, leseet tai ylijäänyt puuro tuovat smoothieen kuituja ja täyttävyyttä
Lähde: MyNewsDesk
