Neurotieteilijä ja ravintofysiologi Lisa Mosconin tiukasti tieteeseen perustuva teos Aivoruokaa esittelee aivoille ihanteellisen ruokavalion ja erottelee faktat harhakäsityksistä.
Aivot tarvitsevat erilaista ravintoa kuin muut ihmiskehon elimet, mutta harva tietää, mitä se olisi. Millainen ruokavalio edistäisi parhaiten aivojen hyvinvointia? Mistä lähteä liikkeelle?
Aivoruokaa-kirjassa annetaan kattavat ohjeet ruokavalion suunnitteluun ja kerrotaan yllättäviä totuuksia esimerkiksi siitä, miksi paleodieetti ei ole aivoille ihanteellinen, miksi gluteenin välttäminen voi olla paha virhe tai miten niinkin yksinkertainen asia kuin riittävä vedenjuonti voi parantaa tarkkaavaisuutta merkittävästi.
Tiukasti tieteeseen perustuva teos erottelee faktat harhakäsityksistä ja kertoo käytännönläheisesti, mitä pitäisi syödä ja mitä välttää. Mukana on myös malliruokalistoja sekä reseptejä, joiden avulla siirtyä kohti optimaalista aivoruokavaliota. Kirja on helposti lähestyttävä ja kattava opas siihen, miten ruokavaliolla voi parantaa muistia, ehkäistä muistisairauksia, ajatella kirkkaammin, piristyä sekä terästää tarkkaavaisuuttaan.
”Aikana, jolloin ihmiset ovat kadottaneet vaistomaisen taidon syödä aivojen kannalta oikein ja media ja vanhentuneet opetukset johtavat harhaan, on jokaisen tartuttava itseään niskasta ja opeteltava uudelleen, mikä on oikeasti hyväksi.”
Lisa Mosconi (PhD) on neurotieteilijä sekä ravintofysiologi, joka on tehnyt uraauurtavaa työtä aivoterveyden alalla. Hän työskentelee New Yorkissa Yhdysvalloissa Weill Cornellin lääketieteellisen yliopiston ja New York-Presbyterian -sairaalan alaisen Alzheimer-klinikan apulaisjohtajana. Aiemmin hän on johtanut New Yorkin yliopistoon perustamaansa Nutrition and Brain Fitness Lab -yksikköä sekä Alzheimerin taudin periytyvyyttä tutkivaa ohjelmaa.
Lisa Mosconi
Aivoruokaa: syö paremmin, ajattele kirkkaammin
Alkuteos Brain Food: The Suprising Science of Eating for Cognitive Power
Suomentanut Pirjo Thorel
367 sivua
Ilmestynyt lokakuussa 2018
